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まん天のもつ煮込うどん
良質のもつを丁寧に下処理してじっくり煮込み、プリプリした食感に仕上げました。
主役のうどんは煮込みに合うモチモチの平打ち麺を採用しています。
汁のダシには鶏ガラを使い昆布や鰹節と合わせたコクの深い飲みやすさが特徴です。
刺激的な辛さのニラキムチ煮込うどんもおすすめです。
創業の想い
富山のソウルフードとして、近年もつ煮込みうどんが注目を集めています。
県代表とも言えるお店が全国テレビに登場した事で一気にその機運が盛り上がりました。
富山県には多くのもつ煮込みうどんの店があります。
この機運を更に盛り上げる為に少しでも力になりたいと考え、「もつ煮込うどん まん天」を開業致しました。
富山ブラック麺家いろはを運営する株式会社天高くが手掛けるネクストブランドとなります。
もつ煮込みうどんが、同業他店と共に富山のご当地グルメとして人気を博す事が出来るよう願っています。